ヴィシソワーズがヒントの冷製スープのうどんは夏限定。
スープ、サーモン、刻みねぎの相性はぴったり。
だから毎年楽しみにしています。
【材料】うどん(中太)・つゆ（和だし＋ヴィシソワーズ）・生サーモン・万能ねぎ・ブラックペッパー
(スープがうどんとこんなに合うのか？サーモンの塩気も絶妙！大好き)
一滴八銭屋 新宿本店
東京都新宿区西新宿1-15-9
2009年8月29日土曜日
2009年8月25日火曜日
冷し肉南蛮そば＠角萬［東京・竜泉］
冷し肉南蛮そば 950円
「冷大/ひやだい」たまらなく大好きです！
歯応えよい太めの麺、甘辛で濃い目のつゆに大胆のせられたねぎと豚肉。
これに七味をめいっぱいかけるのが本当に美味しい…
猫じたの私には優しい暖かさでピッタリです！
皆がお品書きにないものを注文する店で
ひやだい＝冷やし南蛮そば(大盛り) にくだい＝南蛮そば(大盛り)
これが”正しい”のたのみかた！
【材料】そば(中太)・つゆ（甘め）・長ねぎ・豚肉(麺のこしと言うより歯応え、汁と肉とネギが本当に大大大好き)
角 萬
東京都台東区竜泉３－１３－６
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