餃子を表現する時の条件

餃子を表現する時の条件を
「大きさ」「皮の厚さ」「具」「焼き方」「備考」の５つでメモする事にしよう！

【大きさ】自分の見た状態
小☆☆☆☆☆大

【皮の厚さ】歯ごたえの状態（コシがある）
薄パリパリ☆☆☆☆☆もっちり厚

【具】入っているもの、特徴ある味などを書き留めておく。

【焼き方】焼き方について特徴や気が付いたことを書いておく。

【備考】餃子・器・店・サービスなど全てにわたってメモのように書いておく。

饂飩の表現方法

饂飩を表現する時の条件を
「太さ」「弾力」「滑らかさ」の３つでメモする事にしよう！

【太さ】自分の見た状態（1.7㎜以上）
細☆☆☆☆☆太　　　

【弾力】歯ごたえの状態（コシがある）
　　　　※柔目（ふにゃふにゃ）、中間（もちもち）、硬目（しこしこ）っとしよう！
柔☆☆☆☆☆硬
　　　　　　※ふにゃふにゃ：柔らかで弾力やこしがないさま。
　　　　　　※もちもち：柔らかく粘りけのあるさま。
　　　　　　※しこしこ：弾力に富び歯ごたえがあるさま。

【滑らかさ】麺表面の状態（喉ごしいい）
ざらざら☆☆☆☆☆つるつる
　　　　　　※ざらざら：舌に触れた感じが粗く滑らかでないさま。
　　　　　　※つるつる：なめらかで滑りやすくつやのあるさま。