本丸塩らーめん＠本丸亭［神奈川・厚木］

本丸塩らーめん　￥800円　

本厚木駅から相模川の方へ１０分ぐらい歩るいた、便利とは言えない場所にある小さな塩らーめん店。お昼時はかなり並んでいるので、私はお昼時を1時間ほど外していくので並んだことはあなりない。

店の中は１０席程の広さで、テーブルの後ろには順番を待つお客さんが座っているのはちょっと気になる。お客さんは見ないだろうTV、心ばかりのマガジン。最近店内改装されて綺麗になったが、昔の方がラーメンを作る過程が良く見えて楽しかった。

らーめんはスープ、麺、具どれも文句の付けようがなく好み！やや平べっくちぢれた麺は程よく歯ごたえが良く、コクあるスープを絶妙にまとわせ一番いい状態で口にはる。特徴的なのは「春菊」。好き嫌いの激しい春菊を添えた創作者に拍手。麺をのせスープに沈め一気に口に入れるのが自分流です。ワンタンもいい。焼豚もいい。こんな不便な所で定番のラーメンが８００円というのは相場では高い気もするが、コスパは本当にあり、食べごたえもある一杯だと思うσ(￣、￣=)

本丸亭
神奈川県厚木市幸町4-10