釜あげうどん＠わら家 ［香川・高松］

釜あげうどん　400円 

趣のあるお店内は広く、使い込まれた長いテーブルは高さも雰囲気く食べやすい。

麺の丼、つゆの碗、薬味の小皿が店の雰囲気にあい統一されている。

うどんも気に入ったが、つゆの徳利は演出抜群です。

　　　　　　　　　　　　　
【内容物】麺・つゆ・薬味（万能ねぎ・生姜）

【麺】［太さ］細☆☆☆★☆太　［弾力］柔☆☆★☆☆硬　［滑らかさ］ざらざら☆☆☆★☆つるつる

【つゆ】［量］多　　[濃さ]濃　　　　　
【備考】つゆが徳利にたっぷり入り、熱さが保温されているようだ。つゆは釜揚げの麺を最後まで
　　　　食べても負けないからさがいい。

【CP】低☆☆☆☆★高

食べている間中熱つ熱つを保てる徳利子！この雰囲気によくなじむ！

わら家

香川県高松市屋島中町91

2009/12/15 Waraya

釜上げ卵うどん＠山越 うどん ［香川・綾川］

釜上げ卵うどん(かまたま) 200円 

シンプルに生卵・麺・ねぎだけだが小腹が空いた時にはいい。

だし醤油を回し入れればいい塩梅に醤油の風味で一層うまくなる。

卵の黄色、饂飩の白、ねぎの緑をこの丼がうまく演出してる。CPは何と言ってもすごい！

　　　　　　　　　　　　　
【内容物】麺・生卵・万能ねぎ＋だし醤油

【麺】［太さ］細☆☆★☆☆太　［弾力］柔☆★☆☆☆硬　［滑らかさ］ざらざら☆☆★☆☆つるつる
　　　※釜揚げの為めか、やや柔らかい気がする

【だし】［量］ナシ＋（だし醤油）　［濃さ］だし醤油を入れると程良い感じに

【特徴】決して洗練された味というわけではないが、生活に密着したうどんで本当にシンプル

【CP】低☆☆☆☆★高

山越うどん

香川県綾歌郡綾川町（旧綾上町）羽床上602-2

2009/12/15　Yamakoeudon

きざみうどん@信濃そば［大阪なんば］

きざみうどん　550円　

ダウタウンの松ちゃんが絶賛の信濃そばのきざみを食べにいって来た。

懐かしく美味しいと言っていたのでどうしても食べたかったうどんです。

油揚げが太めにきざむことで油揚げの食感を残し食べやすくなっていた。

　　　　　
【内容物】麺・油揚げ・かまぼこ・ねぎ
【麺】［太さ］細☆★☆☆☆太　［弾力］柔☆★☆☆☆硬　［滑らかさ］ざらざら☆☆★☆☆つるつる
【つゆだし】［味］甘☆★☆☆☆辛　［濃さ］薄☆★☆☆☆濃　［量］少☆☆★☆☆多
【備考】麺は若干細めで柔らかく特に特徴があるように感じない。甘く濃いめのつゆがうどんと油揚げのきざみを食べるの　　　　　にいい感じだ。その短冊のようにきざまれた油揚げが多く入っていてとっても印象的だ。

【ＣＰ】低☆☆★☆☆高

信濃そば

大阪府大阪市中央区千日前2-8-10

2009/12/14　Shinanosoba